Category: K 健康/醫療/社會

2020 年 8 月 31 日,21:00

G 政府與政治K 健康/醫療/社會O 活動與新聞報導P 隨筆
「台中養雞協會理事長陳祐徹表示,台灣進口雞肉市占率已經達到六成,過去抽驗比率僅5%,還能被驗出台灣法令禁止的禁藥,今年6月,更有兩批共5萬公斤的雞肉因為藥物殘留超標而退運;而其它高達95%未檢驗的雞肉就這樣進入台灣市場,能讓人不憂心嗎?………
「一名產業界人士表示,牛肉國產市占率約6%,政府說國產牛肉溯源、產地國標示;國產豬肉站90%,政府也說可以從生鮮到加工產品都做好來源國標示;但國產雞肉現在市占率約四成,政府卻說標示有困難,這真的太奇怪了。」
牛豬要標示卻排除雞?業者辛酸:爭取一年未果兩套標準 | 聯合新聞網:最懂你的新聞網站
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牛豬要標示卻排除雞?業者辛酸:爭取一年未果兩套標準 | 聯合新聞網:最懂你的新聞網站
政府開放萊克多巴胺美豬進口,強調進口的萊劑美豬美牛會做好標示。養雞業者聽在耳裡心酸不已,業者認為,生鮮加工雞肉標示原產地…

「台中養雞協會理事長陳祐徹表示,台灣進口雞肉市占率已經達到六成,過去抽驗比率僅5%,還能被驗出台灣法令禁止的禁藥,今年6月,更有兩批共5萬公斤的雞肉因為藥物殘留超標而退運;而其它高達95%未檢驗的雞肉就這樣進入台灣市場,能讓人不憂心嗎?…..

Posted by 郝明義Rex How on Monday, August 31, 2020

2020 年 8 月 30 日,19:47

G 政府與政治K 健康/醫療/社會N 談論過的新聞與文章O 活動與新聞報導P 隨筆

今天去一家餐廳,要結帳時看到他們在櫃台標示了牛肉、牛筋、牛腱的產地。雖然菜單上看不到,並且豬肉、雞肉等其他食材也沒標示,總比完全沒有好。

 

 

 

 

今天去一家餐廳,要結帳時看到他們在櫃台標示了牛肉、牛筋、牛腱的產地。雖然菜單上看不到,並且豬肉、雞肉等其他食材也沒標示,總比完全沒有好。

Posted by 郝明義Rex How on Sunday, August 30, 2020

如果真的擔心美豬、美牛的瘦肉精……

G 政府與政治K 健康/醫療/社會O 活動與新聞報導P 隨筆
【如果真的擔心美豬、美牛的瘦肉精……】
既然美豬、美牛要進口了,大家又這麼在乎瘦肉精,那麼為什麼不推動「食材原產地標示」辦法?
看一下韓國怎麼做。
照片是2015年5月,我去釜山,在一家華僑開的小餐館的牆上看到的標示。
標示牌是政府提供的,上面印好米、豬肉、雞肉、牛肉、泡菜等項目。餐廳自己填寫自己使用的食材原產地。
所以我們看到這家餐館使用的食材是
米 (產地 美國)
豬肉(產地 韓國)
雞肉(產地 澳洲)
牛肉 (沒寫,他家沒有牛肉菜餚)
泡菜(產地 中國)
辣椒粉(產地 韓國)
一家不過五、六張桌子的小餐館都要嚴格執行食材的原產地標示,大餐廳、觀光飯店就更不必說。菜單上每道料理都要註明使用的食材原產地。
主管單位會來檢查,被查到標示不實,就會重罰。
這麼看,台灣才只有「食品」安全標示辦法,在餐廳的「食材」安全標示辦法上比起韓國真不知落後了多少。
五年前我在釜山那家小館子看到人家執法的徹底,就甚覺震動,拍了這張照片。五年後,想必他們的執法更前進。
現在台灣也應該趁機立法,也執行吧。
有對應辦法可用,有他山之石可以參考而不用,說不過去。
豬肉標示產地是台灣的店家,起碼就有立場可以定價高一些。
韓國的烤肉店就是如果標示使用「韓牛」,價格就會高一些。
食材產地標示是早該做的事,這次正好可以打鐡趁熱。別再錯過機會,也別叫人家笑我們太懶惰了。

【如果真的擔心美豬、美牛的瘦肉精……】 既然美豬、美牛要進口了,大家又這麼在乎瘦肉精,那麼為什麼不推動「食材原產地標示」辦法? 看一下韓國怎麼做。 照片是2015年5月,我去釜山,在一家華僑開的小餐館的牆上看到的標示。…

Posted by 郝明義Rex How on Saturday, August 29, 2020

來自國際的雙響炮

G 政府與政治K 健康/醫療/社會O 活動與新聞報導P 隨筆

【來自國際的雙響炮】

『( 日本共同社集團旗下的財經媒體NNA) 在6月25至29日之間,針對日本派駐亞洲15國內的日企員工進行問卷調查,回收問卷有1318份。評價等級分:高度肯定、某種程度的肯定、即不肯定也不否定、不太肯定及不予肯定等5項。

『結果台灣對疫情的應對獲得高度肯定,名列15國之冠,93%受訪者對台灣持「高度肯定」,剩下的7%為「某種程度的肯定」,全部受訪者均持肯定零負評…..』

今天另一則報導則說:

『《彭博社》今天(20日)評比世界上75個前沿經濟體(Frontier Economies)的防疫表現……..以三大指標作為評量依據。第一為公共衛生,衡量過去30天相對於整體人口的確診死亡病例;二則是經濟活動,參考Google上的零售業、工作場所等活動與移動數據;最後是政策,例如公共債務、撥備覆蓋率(Provision coverage)以及信用評比等。

『在這份評比中,可以看出台灣防疫表現優異,拿下冠軍!』

https://bit.ly/3eRUJoQ

從韓國、台灣兩件自殺案談「有品社會」(修訂版)

G 政府與政治K 健康/醫療/社會N 談論過的新聞與文章O 活動與新聞報導P 隨筆

什麼是「有品社會」?
今天的台灣人為什麼要思考「有品社會」的意義?
這是我這兩個月和同事一直在討論的議題。

而昨天、今天連續寫了韓國和台灣兩個年輕人自殺相關的貼文後,我想到一些說明點。

1.
書的原名是「The Decent Society」。
「Decent」這個字在中文裡比較難找到適當的翻譯。

口語說的話,大多情況下可以譯為「還可以」。也就是不是多麼好,但是有起碼的品質。
不過講到一個人的時候,說他是個 Decent 的人,相當於說他是個雖然平凡,但不做什麼有愧於人的事,是個很不錯的人。這裡就透著相當的尊重和肯定。

所以用 Decent來形容一個社會的時候,字面的意思也相當於說這個社會雖然沒多麼了不起,但是也相當不錯。

中文該怎麼翻譯,我們討論了一陣,最後決定用「有品社會」。

2.
「有品社會」在說的是什麼?
它和「文明社會」有什麼不同?和「民主社會」有什麼不同?

這本書的作者是以色列作家 阿維賽・馬格利特(Avishai Margalit)。
馬格利特在前言裡開宗明義地說:「有品社會就是其社會組織不羞辱人民的社會。 」

怎麼把這句話說得更清楚一些?

他拿「有品社會」和「文明社會」的不同來解釋。
「文明社會是成員之間互相不羞辱的社會,而有品社會則是社會組織不羞辱人民的社會。」

從這句話可以知道,即使是一個極權社會,如果其成員有比較高的素養,互相不羞辱,那麼其文明社會的成份不見得低;即使是一個民主社會,如果其成員的素養不高,容易互相羞辱,那麼其文明社會的成份不見得高。

相較於民主社會,極權社會的組織和制度固然容易羞辱人民而難稱為「有品社會」,即使是一個民主社會,只要其社會組織和制度有羞辱人民之處,那就仍然不是有品社會。

總之,「一個社會如果其組織的運作方式不會使其公民有充分理由認為他們被羞辱,它便是有品社會。」

3.
那什麼是「羞辱」?
作者的定義是:「羞辱是任何讓人有充足的理由感到自己的自尊受到傷害的行為或狀況。 」

也因此,即使是一個所謂民主的社會,在公民身分、隱私、福利、就業、官僚機構、懲罰等各方面的課題上,都可能存在社會組織和制度讓人民感到遭受羞辱,也就是自尊受到傷害的行為和狀況。

作者不斷論證羞辱的各種面向、深層意義、各種政治理論和社會制度的差異,還有各種社會課題和觀念抽絲剝繭的細部剖析。

讀起來雖然需要相當聚精會神,不斷跟著作者思辨,但是也會不斷打開思索的面向。

尤其今天全世界不論民主社會還是文明社會的定義都是來自西方,所以看作者不斷上溯西方社會的發展源流,會看到一些很有意思的觀點。

譬如,談到「勢利社會」的時候,作者一方面指出「在社會和文化的整體情境下,它必定會構成並鼓勵羞辱,不僅是個人的羞辱而且是組織的羞辱」,但他也「清楚地說明勢利社會的歷史和社會作用,以及有品社會概念中最重要的尊重和羞辱概念的形成。」

作者引用一位德國社會學家的觀點,以吐痰、擤鼻涕、使用刀叉、居住空間劃分的習慣演化為例,解釋一系列看起來微不足道的小演化,積累結果卻影響深遠。

「每一步都是很小的, 但其結果卻控制了人的分泌物,成為了開創公共和私人空間的前奏。」而正是勢利的皇家宮廷,及其附屬的貴族,在社會上產生上行下效的作用,引導了這些演化,不但「對隱私概念的發展產生了決定性的促進作用,催生出私人個體概念。最終,這些概念形成了尊嚴的現代概念和羞辱的現代概念的基礎。」

4.
現在我們來看看這本書對今天台灣人的意義。

對我自己來說,最重要的是開始思考:不論我們自詡是多麼民主、自由的社會,還是得檢查社會裡有哪些組織和制度的運作方式使人民會感到被羞辱,還不足成為一個有品社會。

我們不妨先看看美國的例子。

美國最近激發「黑人的命也是命」運動的源頭,固然有警察執法的種族歧視的原因,但一定也有他們警察機構和制度的運作方式本身就有容易使人民感到被羞辱的可能。看看youtube上一些警察對白人也是如何粗暴對待就知道。

如果連美國這種所謂民主社會的領頭羊,都存在組織和制度的運作方式會使人民感到被羞辱的問題,身屬民主社會後進的社會,當然更需要這種自省。

像韓國最近爆發的23歲運動選手崔淑賢自殺,所暴露運動選手遭受教練、隊醫、隊友各種身心虐待、暴力恐嚇,「甚至是無法用言語表達的性騷擾」的問題,眾所公認是根深蒂固。

而這種根深蒂固中,固然有韓國男尊女卑的文化因素產生的影響,顯然一定也免不了屬於他們體育相關組織及運作方式,其本身就容易對運動員產生羞辱的可能。

那麼,和韓國大約同時開始民主化的台灣,又有哪些組織和制度的運作方式容易讓人民感到遭受羞辱?

5.
我最先想到的,是教育制度。容易讓中學六年階段的學生遭受羞辱的考試導向的教育制度。

中學六年時間裡的台灣學生,是如何容易遭受我們教育制度的羞辱,自尊容易受到哪些傷害,不必多說。

而今早貼文談的那位自殺的女照護員與「房思琪」的聯想,更讓人感慨。房思琪正是台灣學生遭受教育制度羞辱的最刺眼的代表。

我相信如果不是我們考試導向的教育制度把那麼多少女關進了補習班,如果她們不是被考試剝奪了青春期與同齡異性交往的機會,那些「李國華」老師應該沒那麼容易把自己裝扮得文采風流,也比較沒那麼多機會把學生勾引進他們圈養的「初戀園地」吧?

當然,即使沒有碰上「李國華」,我們中學生因為考試制度而走上自殺之路的例子,也不必我多言。

我們社會裡容易讓人民遭受羞辱的組織和制度,也一定不只有教育這一塊。

《有品社會》可以激發許多思索的角度。
這是一本被譽為羅爾斯(John Rawls)的《正義論》以來,在社會正義領域最重要的書籍。

相關貼文:

一個韓國女孩之死:https://bit.ly/3dSQ2uk

一個台灣女孩之死:https://bit.ly/2ZBEnuR